Zanahorias Glaseadas

 

Ingredientes

1 kilo de zanahorias tiernas

3 0 4 cucharas de mantequilla

sal a gusto

1 cuchara de azúcar 

caldo

Preparación

Lava bien las zanahorias y raspa la piel, corta en rodajas gruesas, coloca en una olla con agua fría, cocina hasta que estén suaves y escurre bien.

Derrite la mantequilla en una sartén,añade el azúcar, las zanahorias, y una pequeña cantidad de caldo, sazona con sal si lo deseas, cocina hasta que las zanahorias absorvan todo el líquido y se acaramelen ligeramente tomando un color dorado muy claro. 

Sirve enseguida.

Rinde 4  porciones.