1 chorizo ahumado
1/4 libra de salami
1 melón
Preparación:
Cocina el chorizo a fuego lento en poca cantidad de agua, durante 10 minutos.
Corta el melón a lo largo por la mitad, quita las semillas con una cuchara, pela cada mitad y corta cada una en tajadas que asemejen medias lunas.
Coloca las medias lunas en una fuente formando filas. Corta el chorizo, diagonalmente en 12 tajadas , coloca en cada media luna una tajada de chorizo, la mitad de una tajada de salami.
Decora la fuente con rodajas de limón cortados por la mitad, cubre y deja en la refrigeradora.
Sirve como plato de buffet, deja que cada comensal se sirva, coloca platos de postre al costado.
Rinde 10
porciones
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