Papas Fritas con Pimientos

 

Ingredientes

1 kilo de Papas
1 Pimiento verde
Aceite de oliva
2 tomates

Preparación:

Pela los tomates, corta en ruedas,  quita las semillas al pimiento y corta igual que los tomates, coloca en una olla y agrega agua, y cocina a fuego lento hasta que los pimientos estén tiernos.

Pela las papas,corta en rodajas gruesas y friélas en aceite caliente, cuando estén cocinadas y doradas coloca en papel absorvente y coloca en una fuente,añade los pimientos y tomates encima y sirve caliente.

Rinde 4 porciones