Champiñones en Tostadas

 

Ingredientes

1/2 kilo de champiñones
1/2 taza de aceite
30 gr. de aceite
1/2 taza de crema fresca
1 cebolla mediana
4 rebanadas de pan

1/2 taza de vino blanco
perejil

Preparación

Limpia bien los champiñones, y corta en trozos regulares, vuelve a lavar en agua que corra, agrega en una sartén aceite, calienta, añade la cebolla picada finamente, hasta que esté transparente, agrega los champiñones cortados, sazona y deja que cocine durante 10 minutos sin tapar, cuando el agua se haya evaporado, vierte el vino blanco y tapa la sartén, ,reduce el fuego y cocina 15 minutos más.

Agrega la crema fresca y el perejil picado, deja que cocinen y sirve sobre pan frito en mantequilla.

Rinde 4 porciones