Ropa Vieja

 

Ingredientes

1 kilo de carne
2 ajíes dulces
1 cebolla mediana
1 tomate mediano
1 lata de salsa de tomate
2 cucharas de aceite
salsa inglesa
salsa china
sal y pimienta al gusto

Preparación

Coloca a hervirla carne con sal, hasta que esté suave, deja que enfríe, para luego deshilachar, reserva una o dos tazas de caldo.

En una sartén aparte sofríe en aceite la cebolla , los ajíes y los tomates, los que deberás haber picado anteriormente .

Agrega la pimienta, la salsa de tomate,la salsa china, la salsa inglesa y  el caldo de carne que reservaste. Cocina a fuego bajo por 5 minutos, añade la carne y deja que cocine hasta que espese un poco.

Sirve con papas fritas o arroz graneado.

                             

Rinde, 6 platos