Hamburguesa de Pollo y Maiz

 

Ingredientes

3 pechugas de pollo desmenuzado
100 gr de maíz
1 taza de queso rallado
1 taza de migas de pan
2 cucharas de perejil picado
1 huevo ligeramente batido
harina
1 huevo
2 cucharas de leche
piña en rodajas
1 lechuga
6 panes de hamburguesa
pan molido

Salsa de queso

1/2 taza de crema agria
1/4 taza de queso rallado
2 cucharas de mayonesa
1 cuchara de perejil picado
2 cucharitas de jugo de naranja.

Preparación

Pica el pollo, en trozos bien menudos y combina con el maíz, el queso y las migas de pan, el perejil y el huevo batido

Con las manos enharinadas, forma 6 hamburguesa,sumerge en el huevo extra ligeramente batido con las dos cucharas de leche, pasa por el pan molido, refrigera una hora.

Fríe las hamburguesas a fuego lento, voltea por ambos lados, hasta que estén bien cocinados, por dentro y dorados por fuera.

Fríe las rodajas de piña hasta que estén doradas, coloca las hamburguesas en los panes,pica la lechuga, coloca las rodajas de piña y la salsa de queso.

Para la salsa de queso combina todos los ingredientes en un tazón, y mezcla bien.

Rinde 6 porciones.