Coctel, Copa Costa del Sol

Ingredientes

2 cucharadas de manzanilla
1 toronja exprimida y pasada por el colador
2 gotitas de jarabe de frambuesa
3/4 de botellita de agua gaseosa
4 cubitos de hielo
1 gajo de toronja
1 guinda marrasquinada
1 ramito de albahaca

Preparación

Coloca todos los ingredientes en la coctelera, excepto el gajo de toronja, la guinda y la albahaca, agita y sirve en un vaso alto.

Decora con una guinda, el ramito de albahaca y el gajo de toronja , a caballo sobre el borde del vaso. Rinde una copa de sabroso cóctel.

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Coctel Festival

Preparación

                                               
2 cucharadas de cognac
1 cucharada de sirope de fresa
1 cucharada de licor de almendras
1 taza de jugo de toronja
1/2 taza de agua tónica
1 rueda de limón
1 cereza
hielo picado
hojitas de hierbabuena

Preparación

En una coctelera, vierte l cognac, el sirope de fresas, el licor de almendras, el jugo de toronjas y el agua tónica.

Agrega el hielo picado y bate con fuerza, sirve en un vaso alto y adorna con una rueda de limón, una cereza y hojitas de hierbabuena.

Rinde una porción

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Coctel Afrodita

Ingredientes

1 copa de moscatel
2 copas de crema de menta
1/2 vaso de jugo de piña
1 cucharada de azúcar
2 bandejas de hielo picado

Preparación

Coloca todos los ingredientes en una coctelera, bate hasta que la mezcla produzca espuma, coloca en copas de cóctel con hielo picado.

Sirve antes que el hielo se derrita.

Rinde 4 porciones.

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Coctel, Cristiano

Ingredientes
                                                     

3 cucharas de ron
2 cucharas de vino de jerez
1 cuchara de licor galliano
4 cucharas de jugo de piña
4 ó 5 cubitos de hielo
1/4 de botella de soda
1 rodaja de pepino
1 rodaja de naranja
1 ciruela marrasquina

Preparación

Coloca los primeros cuatro ingredientes, en un recipiente del tamaño adecuado, agrega los cubitos de hielo, mezcla bien y añade la soda , sirve en un vaso y decora con las rodajas de pepino y de naranja y la ciruela marrasquina.

Rinde una copa de cóctel cristiano

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Coctel Cocopin

Ingredientes

 2 cucharadas de vodka
1/2 de leche de coco
1/2 taza de agua tónica
8 cucharas de jugo de piña
1 pedacito de coco
hielo picado

Preparación

Coloca todos los ingredientes en una coctelera, agrega el hielo picado, vierte en una copa y sirve con el pedazo de coco.

Rinde 1 copa

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Coctel Nevado

Ingredientes

2 onzas de ron blanco
jugo de media naranja
jugo de un limón
3 gotitas de angostura
1 cucharita de azúcar

Preparación

Mezcla todos los ingredientes con hielo, agita bien y sirve en un vaso previamente congelado, sirve con hielo picado.

Rinde una copa

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Piña Tropical

Ingredientes

1 piña
1 vaso pequeño de curacao
2 yemas
 1/2 litro de leche
25 gr. de harina
100 gramos de azúcar glass (molida)
2 cucharas de coco rallado
higos confitados para decorar

Preparación

Divide por el medio y a lo largo la piña, quita la pulpa y reserva la mitad picada, pasa el resto por la licuadora, coloca las yemas en una cacerola aparte junto con la leche , la harina y el azúcar, lleva a fuego y cocina hasta que hierva y espese, retira del fuego, deja entibiar e incorpora la piña licuada, el licor y el coco, deja enfriar la crema, coloca en el fondo de las cáscaras de la piña la pulpa picada,encima crema fría  y decora con los higos cortados en rodajas muy finas.

Sirve helado.

                                           
Rinde 4 vasos de piña tropical.

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Banana Coctail

Ingredientes

1 1/4 onza de vodka
1 cucharita de licor de plátano
1/2 limón verde
club soda, agua carbonada
hojitas de menta

Preparación

Coloca en la coctelera el licor de plátano junto al vodka y el hielo picado, cuela la mezcla en un vaso grande y alto, agrega el jugo de la mitad del limón verde, exprimiendo a través de un colador.

Corta la cáscara de limón en forma de espiral y añade también, coloca en el vaso un par de cubos de hielo y termina de llenarlo con el agua carbonada,club soda, remueve bien y adorna con las hojitas de menta o rodajas de banana.

Cocteles que puedes servir en esta navidad.

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Martini Dulce (coctel)

Ingredientes

2 onzas de ginebra
2 onzas de vermouth dulce
1 aceituna verde o cáscara de limón en espiral

Preparación

Coloca en el congelador una copa de cóctel, mezcla la ginebra y el vermouth, es importante hacerlo en ese orden, en la coctelera coloca hielo picado y agita.

Saca la copa del congelador y vierte en ella la mezcla colada, para servir adorna con la aceituna o cáscara de limón enrollada.

Ideal para esta navidad.

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Suspiro Tropical (Cocteles)

Ingredientes

                                                     

1/2 onza de ron bacardi blanco
jugo de medio limón
1 cucharita de anisado
2 gotas de Pernod, (anisado francés)

Preparación

Coloca en la congeladora unos vasos altos, , cuando estén bien fríos, añade tres cubitos de hielo, el ron, el anisado y el pernod.

Agrega el jugo de limón revuelve bien, adorna con una ramita de menta.

Rinde 1 porción

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Coctel, Ardilla Rosada

Ingredientes

3/4 de onza de crema fresca
3/4 de onza de crema de cacao blanca
3/4 de crema de Noyaux
Hielo

Preparación

Mezclar todo muy bien  y batir con cubos de hielo. Sirve en copas de champán previamente frías.

Rinde tres copas

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Cocteles, Hielo Verde

Ingredientes

                                          

2 cucharas de licor de menta
1 cuchara de coñac
2 cucharitas de miel de abejas
8 onzas de refresco de limón
cubitos de hielo
hojas de hierbabuena
rueditas de limón

Preparación

Vierte el licor de menta, la miel y el coñac en el fondo de un vaso, agrega el refresco de limón y los hielos picados, revuelve bien y decora con las rueditas de limón y las hojas de hierbabuena.

Rinde 1 porción

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Coctel de Piña con Naranjas y Frutas

Ingredientes

8 cucharitas de azúcar

1 piña grande

4 naranjas

2 mandarinas

1 manzana

1 pera

1 mamey

1 bandeja de cubitos de hielo

zumo de 4 naranjas 

gotas de jarabe de limón

Preparación

Prepara 8 vasos altos con cubitos de hielo, picado, una cucharita de azúcar, el zumo de las naranjas, las gotas de jarabe de limón y las frutas picadas junto con la piña.

Coloca los vasos en una fuente, ubica en el medio de la fuente el penacho de la piña.

Rinde 8 raciones.

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Coctel de Piña

Ingredientes

1 lata de piña en conserva
1 lata de leche evaporada
1 taza de jugo de piña
2 huevos
1 taza de pisco
canela en polvo

Preparación

Coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, no así los huevos, cierne esta preparación, en un bol pequeño bate las claras a punto de nieve, agrega las yemas , mezcla con la preparación anterior  y sirve en copas granizadas, espolvoreando con canela molida.

Rinde de 10 a 15 copas de cóctel, depende mucho del tamaño de las copas.

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Coctel de Fresas o Frutillas

Ingredientes

1 kilo de fresas o frutillas
1 taza de leche
1 taza de pisco
1 cuchara de gelatina de fresa
2 tazas de hielo
1/2 taza de azúcar

Preparación

Lava y quita los tallos de las fresas, coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora licua, sirve en copas de cóctel, adorna el borde de la copa con una fresa incrustada, pasada previamente por un poco de azúcar.

Rinde 10 copas de cóctel.

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Coctel de Algarrobina

Ingredientes

1 tarro de leche evaporada
1 taza de pisco
1 taza de oporto
1 taza de algarrobina
3/4 tazas de azúcar
1/4 cucharita de nuez moscada, rallada
2 yemas de huevo
canela molida

Preparación

Coloca todos los ingredientes en el vaso d la licuadora,, licua, agrega el hielo y sirve en vasos de cóctel.

Rinde 10 vasos de cóctel.

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Coctel de Maracuya con Ron

Ingredientes

3 tazas de jugo de maracuyá
2 tazas de ron blanco
3 tazas de hielo molido (frapé)

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en una coctelera, agita bien, sirve en vasos para cóctel. Adorna con hojas de menta o como más te agrade

                                                    

Rinde 20 copas de cóctel
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Coctel de Cerveza Negra

Ingredientes

1 botella de cerveza negra
1 tarro de leche condensada
1 leche evaporada
1/2 taza de pisco
2 tazas de hielo

Preparación

Coloca todos los ingredientes en un tazón,bate o licua, hasta que la mezcla este bien amalgamada, sirve en copas espolvoreando con canela molida.

Rinde 8 copas

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Coctel, Flor de Menta

Ingredientes

1 taza de Twining (té negro)
zumo de medio pomelo
azúcar
hojas de menta
1 rodaja de pomelo para decorar.

Preparación

Deja en reposo el té, agrega el azúcar, cuando esté frío,mezcla con el zumo de toronja, coloca en la nevera por unos minutos, sirve con cubos de hielo, adornando con hojas de menta y la rodaja de pomelo.

Una bebida muy saludable para el organismo.

Rinde una porción.

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Piña Colada

Ingredientes

1 taza de ron blanco
1 taza de crema de coco
1/2 taza de azúcar
1 tarro de piña enlatada

1 taza de hielo
1 taza de jugo de piña
1 clara de huevo
canela molida

Preparación

Si deseas puedes usar piña fresca, dejando hervir de antemano en la olla de presión, cortada en rodajas y pelada previamente, deja hervir con una taza de azúcar, coloca en olla a presión y deja dar un pitazo.

Coloca en la licuadora dos o tres rodajas de piña, junto a todos los demás ingredientes, licua el hielo y agrega a la mezcla que colocaste previamente en una jarra , sirve en copas grandes de cóctel, adorna el borde de la copa con un trozo de piña y un marrasquino. 

Rinde 6 copas de piña colada.

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