Piña Colada

 

Ingredientes

1 taza de ron blanco
1 taza de crema de coco
1/2 taza de azúcar
1 tarro de piña enlatada

1 taza de hielo
1 taza de jugo de piña
1 clara de huevo
canela molida

Preparación

Si deseas puedes usar piña fresca, dejando hervir de antemano en la olla de presión, cortada en rodajas y pelada previamente, deja hervir con una taza de azúcar, coloca en olla a presión y deja dar un pitazo.

Coloca en la licuadora dos o tres rodajas de piña, junto a todos los demás ingredientes, licua el hielo y agrega a la mezcla que colocaste previamente en una jarra , sirve en copas grandes de cóctel, adorna el borde de la copa con un trozo de piña y un marrasquino. 

Rinde 6 copas de piña colada.