Salpicón de Carne

 

Ingredientes:

4 lechugas grandes picadas
3/4 de kilo de carne picada cocinada
4 papas grandes sancochadas
sal, pimienta, aceite
2 tomates picados y pelados
2 zanahorias cocinadas picadas en cubitos
1 cebolla grande picada en cubitos.

Preparación:

En una ensaladera de regular tamaño, mezcla la carne, las papas, las zanahorias, el tomate y las cebollas picadas en cubitos, sazona con sal y pimienta, agrega un chorrito de aceite,y finalmente añade las lechugas cortadas, mezcla todo muy bien y sirve.

Para preparar salpicón de carne, puedes usar los restos de carne de una comida anterior, es un plato refrescante, ideal para días calurosos.

Rinde 6 a 8 platos.