Pastel de Brocoli, Plato de Fondo

 

Ingredientes:

 Masa

1 taza de harina preparada

1/2 taza de mantequilla

agua con sal, lo necesario

Relleno:

1/4 kilo de brócoli

200 gr de zanahorias picadas a la juliana

4 huevos

100 gr. de jamón picado

5 cucharas de queso

1 taza de crema de leche

sal,pimienta, nuez moscada

queso rallado.

Preparación:

Cernir la harina varias veces, agrega la mantequilla y mezcla hasta conseguir una consistencia arenosa, agrega agua lo suficiente para formar una masa compacta.

Enmantequilla un molde para pastel, estira la masa con el rodillo y forra, deja en espera hasta preparar el relleno..

Para el relleno coloca los huevos en un bol de regular tamaño, añade el jamón, las verduras, los condimentos, el queso  rallado y por último la crema de leche, vierte esta mezcla sobre la masa ya cocinada anteriormente , iguala con una espátula, espolvorea con queso rallado y lleva a horno moderado por 30 ó 40 minutos.

Sirve en tajadas acompañado de rodajas de limón.

Rinde 16 porciones de pastel.