3 tazas de harina preparada
1 taza de maicena
5 cucharitas de polvo de hornear
1/2 cuchara de luquet de naranja
8 huevos
2 tazas de jugo de naranja
1 1/2 taza de azúcar
1/2 kilo de mantequilla
cáscara de naranja rallada
Preparación
En un bol bate la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una crema, agrega las yemas una por una sin dejar de batir.
Airea las harinas es decir las tres tazas de harina con la taza de maicena y el polvo de hornear, intercala con el jugo de naranja, agrega la cáscara de naranja rallada, las claras batidas a punto de nieve, mezcla en forma envolvente muy suavemente.
Vacía el molde engrasado y enharinado. Coloca a horno caliente, esta torta para que eleve bien es preferible hacerlo con molde de tubo.
Introduce el palito de broche si sale limpio la torta esta cocinada de lo contrario deja que cocine hasta que esté listo.
Rinde 16 porciones
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