Bombitas de Jamón

 

Ingredientes

1 taza de harina para todo uso
4 huevos
60 gr. de mantequilla
1 taza de agua
jamón picado
pimienta molida
1/2 cucharita de sal
agua
aceite

Preparación

Coloca agua con sal y la mantequilla en una olla, apenas hierva agrega de golpe la harina, mezcla muy rápido con una cuchara de madera,  forma una bola.

Deja hervir por 5 minutos, retira del fuego y deja que refresque, agrega los huevos, batiendo después de cada adición.

Pica el jamón e integra junto a la pimienta molida, mezcla bien, con una cuchara coloca porciones de esta masa en abundante aceite caliente hasta que dore, coloca en una fuente con papel absorbente.

Puedes también preparar con diferentes tipos de carne, pollo, carne, cerdo, previamente hervidos.

Rinde 15 a 20 bombitas