Ñoquis

 

Ingredientes:

160 gr. de harina
100 gr.de mantequilla
leche caliente lo necesario
8 yemas de huevo
sal
queso rallado

Preparación:

Coloca en un recipiente la mantequilla y la harina, revuelve bien, una vez bien unido y que tenga la consistencia de arena muy fina, agrega la leche caliente, deja que cocine sin dejar de remover, cuando ya este, coloca al aire libe, sin dejar de mover agrega la yemas una a una , deja que enfríe.

Realiza con la masa pequeñas croquetas, que luego envolverás en queso rallado,coloca en fuente para horno y acomoda colocando en cada uno, nata líquida, coloca a horno caliente, 10 minutos antes de servir, hasta que se doren.

Rinde 20 ñoquis