1 manojo de espárragos
1 cuchara de manteca
2 cucharas de harina
leche
1 taza de queso rallado
6 huevos
azúcar
Salsa Blanca
Preparación
Limpia los espárragos y deja que cocinen en agua con sal, una vez tiernas, corta las puntas y reserva para decorar, los tallos coloca en el procesador y procesa.
A dos tazas de salsa blanca agrega los huevos, el queso y los espárragos procesados corrige la sazón.
Acaramela un molde para horno y vierte la preparación, lleva a horno caliente en baño María durante una hora, deja enfriar y desmolda, decora con las puntas de espárrago que reservaste
Puedes acompañar con carnes de ave, res y cerdo.
Rinde 8 porciones.
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