1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 tomates grandes
6 filetes de anchoas
2 huevos duros
2 cebollas pequeñas
1 coliflor
1 pepino
1 zanahoria cruda 1 hoja de lechuga aceitunas verdes
daditos de jamón
daditos de pollo cocinado
aceite de oliva
1 cucharita de vinagre sal
Preparación
Lava y corta en tiras los pimientos, corta los tomates en cuñas, los filetes de anchoas cortados en trozos pequeños , pica los huevos duros, las cebollas cortadas en anillos , la coliflor cortada en secciones pequeñas, el pepino en rodajas, coloca todos estos ingredientes en una ensaladera.
A parte en un bol pequeño mezcla la sal con el vinagre, agrega el aceite y mezcla todo muy bien para unir bien, vierte este aliño sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.
Rinde 6 porciones.
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