Pollo a la Provenzal

 

Ingredientes

1 pechuga de pollo
1 cebolla
2 cuchars de aceite
sal y pimienta
1 limón
1 cucharas de mostaza
1/2 taza de caldo de verduras
2 ramitas de romero
1 cuchara de crema de leche

Preparación

Limpia la pechuga de cualquier exceso de grasa, quita la piel, seca y corta en rebanadas delgadas, pon el aceite a calentar añade las pechugas cortadas y deja que doren por 2 minutos a fuego alto, añade las cebollas previamente picados en bastones y deja que cocinen dos minutos más.

Lava el limón con agua caliente y corta en rodajas, añade a la preparación anterior junto con la mostaza y 1 rama de  romero, a fuego lento cocina 5 minutos más.

Agrega la crema de leche y corrige la sazón si fuera necesario corrige la sazón con sal y pimienta, sirve adornado con una ramita de romero y pan francés.

Rinde 4 porciones