1 1/2 fruta mixta de la estación
1 limón
50 cucharas de azúcar
4 cucharitas de licor dulce
1 naranja
1 astilla de canela
2 paquetes de gelatina del sabor que prefieras
2 tazas de vino blanco
Preparación
Lava la fruta y corta en pedazos muy pequeños, coloca en la refrigeradora para quese enfríen, coloca también un molde de tubo en el medio para que se enfríe.
En una cacerola vierte el vino más una taza de agua, el azúcar, el limón, el licor, la naranja y canela, mezcla todo bien deja que hierva ligeramente, retira del fuego e incorpora la gelatina remueve bien hasta que se disuelva, vierte la gelatina en el molde y deja que enfríe hasta que empiece a cuajar cuando veas que está poniéndose firme agrega la fruta picada repartiéndola bien lleva nuevamente a enfriar hasta que se endurezca por completo.
Saca del molde y sirve en tajadas.
Rinde 6 a 8 porciones
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