Chancho Asado al Ajo

 

Ingredientes

1/4 kilo de chancho asado
1/4 kilo de dientes de ajo
3 cucharas de aceite
4 cabezas de cebolla china
1 cucharita de sillao
1 cucharita de sal
1 cucharita de sazonador
1 taza de caldo
100 gr de arvejita china
1 cucharita de mandioca disuelto en dos cucharas de agua

Preparación

Corta el chancho y los ajos en tajadas muy finas, quita los tallos a las arvejitas chinas y  lava, calienta el aceite en una sartén y agrega los ajos picados , agrega el chancho también picado, saltea durante unos segundos, sazona con sal , sazonador, sillao y agrega las arvejitas junto con el caldo.

Cuando rompa el hervor agrega la mandioca diluida en agua , junto cion la cabezas de cebolla china, cocina hasta que la salsa esté espesa.

Sirve con arroz blanco o arroz chaufa.

Rinde 4 platos