2 tazas de harina sin preparar
1 taza de azúcar
1 taza de jugo de naranja
1 cuchara de ralladura de cáscara de naranja
2 cucharitas de polvo de hornear
5 huevos
Preparación
Bate la clara de huevos hasta que tomen punto de nieve agrega la mitad del azúcar, agrega el jugo de naranja y la ralladura de la misma, mezcla bien, agrega la harina cernida con el polvo de hornear, sigue batiendo y agrega el resto del azúcar.en forma de lluvia.sigue batiendo hasta que las claras estén a punto de nieve, une suavemente las yemas en forma envolvente.
Vierte en un molde para horno previamente enmantequillado y enharinado, lleva horno caliente por espacio de 40 minutos. Saca del molde y sirve en tajadas
Rinde 12 porciones
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