Arroz a la Cantonesa

 

Ingredientes

3/4 kilo de arroz
5 ruedas de jamón
100 gr de arvejas
200 gr. de camarones pelados
3 huevos
1 cebolla
aceite y sal
sillao (salsa de soya)

Preparación

Coloca agua en una olla, cuando rompa el hervor agrega el arroz y añede sal, deja que cocine y escurre, pela las arvejas y cocina, escurre también.

Picala cebolla y fríe en aceite , cuado este dorado, agrega los huevos batidos y sazona con sal a gusto, revuelve rápidamente con una cuchara de madera, agrega el arroz. los guisantes los camarones y el jamón cortado en cubos, fríe todo por un minuto.

Sirve el arroz con sillao, salsa de soya.

Rinde 6 platos de arroz a la cantonesa