1 lata de conserv de lbaricoques o damascos
2 sobres de colapiz
1sobre de budín de vainilla
1 taza de crema de leche
crema de leche batida
cerezas para adornar
Preparación
Prepara el budín de vainilla de acuerdo a las indicaciones del sobre, en el vaso de la licuadora coloca la tercera parte del almíbar de los albaricoques vacía los sobres de colapiz en forma de lluvia, en un bol aparte calienta el resto del almíbar de los albaricoques hasta que rompa el hervor agrega a la licuadora hasta que se disuelva completamente.
Luego de esto añade los albaricoques o damascos cortados por la mitad y licua, hasta formar un puré, agrega el budín de vainilla que preparaste con anticipación , hazlo con movimientos envolventes, aparte en un recipiente frío bate la crema de leche esto ayuda a que se ponga firme, agrega a la preparación anterior con movimientos envolventes y vierte en un recipiente de aluminio especial para soufflé, deja que enfríe durante 4 horas, sirve entajadas adornando con crema de leche batida adicionaly una cereza.
Rinde 8 porciones.
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