1 kilo de cerdo
2 mangos en rebanadas
2 cucharas de mantequilla
1/2 taza de mango licuado y colado
1/2 taza de caldo
aceite
1 cucharita de curry
1 cucharita de kión rallado
Preparación
Corta la carne de cerdo en cubos, fríe en aceite agrega el caldo, para que termine la cocción, corrige la sazón si fuera necesario, añade el mango licuado, el kión rallado y el curry, cocina por unos minutos.
En una sartén fríe las tajadas de mango, y sirve adornando con las tajadas doradas, acompaña con arroz graneado o con papas fritas.
Rinde 8porciones
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