Adobo de Pescado

 

Ingredientes

1 kilo de pescado
sal y pimienta
1 cuchara de comino
1 cucharita de ajos molidos
vinagre
aceite
comino molido
1 cuchara de ají colorado molido
1 cebolla grande en tajadas
papas

Preparación

En un bol mezcla sal, pimienta,comino, ajo, orégano y vinagre, a parte limpia el pescado y corta en filetes, coloca los pedazos en esta mezcla por espacio de una hora.

Coloca aceite en una olla, fríe el ají colorado, retira del fuego y coloca los filetes de pescado, cebollas y el líquido en que maceró el pescado.

Tapa  y deja cocinar a fuego lento por unos minutos, sirve acompañado de papas peladas y cocinadas con sal.

Rinde 4 porciones.