3/4 de litro de leche
50 gr. de azúcar
50 gr. de harina
50 gr. de mantequilla
2cucharas de cocoa
2 tazas de pan molido
1 huevo
aceite
Preparación
Coloca la mantequilla en una sartén, agregala harina y fríe durante 5 minutosafuego lento, agrega lentamente la leche sin dejar de remover, cocina hasta obtener una crema densa.
Agrega el azúcar y la cocoa mezcla todo muy bien,coloca en una mesa la masa hasta obtener media pulgada de grososr, deja que enfríe y corta en rombos o de las forma que prefieras, pasa por huevo batido a punto de nieve y luego por el pan molido.
Fríe en aceite caliente hasta que doren, espolvorea con azúcar finita y sirve.
Rinde 10 a 12 frituras
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