4 filetes de res, preparados
2 zanahorias regulares
2 cebollas grandes
2 tomates
100 gr. de arvejas
ají colorado molido
ajo, pimienta y comino molido
3 hojas de laurel
3 bolitas de pimienta
3 papas
Preparación
Lava los filetes, con el mazo de cocina golpea un poco para que se ablanden, condimenta con sal pimienta, deja en espera.
En una olla pica la cebolla los tomates pelados sin pepas, el ajo, el ají y el comino deja que cocine,agrega las arvejas peladas,las zanahorias peladas y cortadas en ruedas, agrega a la preparación anterior junto con las hojas de laurel y la pimienta, deja que cocine, cuando este a medio cocinar acomoda los filetes de carne deja que cocine.
Pela las papas y corta en ruedas, fríe, sirve la preparación acompañada de arroz graneado y las papas fritas.
Rinde 4 platos.
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