8 manzanas
azúcar a gusto
4 claras de huevo
Preparación
Pela las manzanas, quita las semillas y corta en trozos, y hierve una vez que estén blandas pasa por un prensaparas o licua para que quede más suave, agrega el azúcar al gusto y las claras de huevo batidas a punto denieve mezcla todomuy bien, este puré sirve de acompañamiento de pasteles.
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