120 gr. de harina
60 gr. de mantequilla
2 yemas de huevo
200 gr. de crema de leche
120 gr. de fresas
azúcar finita
Preparación
Coloca la harina en la mesa de trabajo, agrega la mantequilla y mezcla hasta conseguir una consistencia parecida a la arena, agrega las yemas más dos cucharas de agua, mezcla todo hasta que este completamente firme y que no se pegue a los dedos.
Estira la masa, y forra un molde, recorta los borde y realiza un repulgue con un tenedor, cubre con una servilleta y deja que enfríe por 30 minutos, transcurrido este tiempo lleva a horno caliente hasta que dore ligeramente, deja que enfríe, luego saca del molde con mucho cuidado.
Esparce la crema, sobre la base horneada, si deseas puedes endulzar, adorna con frutas enteras o como más te agrade, espolvorea con azúcar en polvo.
Rinde 16 trozos
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