2 kilos de papa
1/2 taza de agua
1 taza de leche
350 gr. de azúcar
3 huevos
3 cucharas de mantequilla
2 cucharas de manteca
1 cucharita de vainilla
1 cucharita de bicarbonato
1 cucharita de canela en polvo
1/4 taza de pasas
1 cucharita de harina de trigo
clavo de olor
1 coco
Preparación
Hierve las papas y pela haz un puré con ellas y une con la leche de coco que se vierte en 1/3 de agua caliente, , luego agrega la leche y el resto de ingredientes.
Agrega los huevos batidos clara y yema, lleva a horno caliente por 40 minutos. Adorna como más te agrade.
Rinde 16 porciones.
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