2 tarros de leche evaporada
1 bolsa grande de gelatina de fresa
2 sobres de colapez
1 lata de duraznos en conserva
Preparación
Coloca en la refrigeradora la leche, sin etiqueta, hasta que esté bien helada, por lo menos 12 horas , vierte en el vaso de la licuadora , a parte en un bol disuelve la gelatina en la mitad de agua que pide las indicaciones, en el reverso del sobre, deja que enfríe.
Disuelve la colapez en 1/2 taza de agua, agrega a la gelatina y vierte todo junto, al vaso de la licuadora, licua hasta que doble el volumen.
Disuelve un sobre de gelatina en la mitad del agua habitual, coloca en la base del tortero donde armarás la torta, la mitad de la gelatina, acomoda los duraznos enlatados colados y cortados en rodajas, deja que cuaje ligeramente, vierte la crema que preparaste con la leche y gelatina, acomoda una de las mitades del queque que cortaste y embebe con el almíbar de los duraznos, el queque debe ser un dedo menos del diámetro del tortero, para poder agregar la crema, coloca la otra mitad de la torta y vierte el resto de la crema empareja y deja que cuaje hasta el día siguiente.
Corta en tajadas, rinde 16 porciones.
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