Bombas de Jamón

 

Ingredientes

1 taza de harina
100 gr. de jamón picado
4 huevos
1 taza de agua
1 cuchara de mantequilla
pimienta molida

Preparación

En una olla pequeña coloca agua con sal y mantequilla, cuando rompa el hervor, añade de u solo golpe la harina,  mezcla rápidamente con una cuchara de madera, hasta formar una bola.

Deja que hierva durante 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar, agrega los huevos uno a uno, bate bastante después de cada huevo incorporado.

Añade el jamón picado y la pimienta, mezcla bien, coloca aceite en una sartén y fríe por cucharas, hasta que doren, saca a una bandeja forrada con papel absorbente, estas bombas se pueden preparar con gallina o queso picado.

Rinde 15 a 20 bombitas