1/2 kilo de fideos
1/2 kilo de carne de res molida
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo
1 taza de vino blanco
1/2 kilo de tomates
1 taza de queso rallado
7 rebanadas de queso fresco
perejil picado
albahaca fresca picada
Preparación
Pela la cebolla y los ajos, pica finamente coloca en una sartén con aceite y cocina por 3 minutos, sin deja que se queme.
Agrega la carne molida, deja que cocine unos minutos, agrega el vino y cocina un tiempo más, agrega todos los demás ingredientes, revuelve y tapa, deja que cocine durante 15 minutos.
Cocina los fideos en abundante agua, escurre y deja que enfríe.
En un molde para horno, previamente enmantequillado, coloca una capa de fideos sancochados, vierte la mitad de la preparación con carne, agrega los fideos y repite la operación hasta terminar con las rebanadas de queso fresco.
Lleva a horno caliente hasta que dore ligeramente, sirve en tajadas.
Rinde 6 porciones de regular tamaño.
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