Torta de Avena

 

Ingredientes

1/4 kilo de mantequilla
1 taza de azúcar
6 huevos
1 1/2 taza de leche
1/2 taza de harina preparada
2 tazas de avena
3 cucharitas de polvo de hornear

Relleno

2 cucharitas de canela
2 cucharasd e mantequilla derretida
1 taza de nueces picadas o ralladas
1/2 taza de azúcar, mezcla todos los ingredientes y deja en espera hasta la hora de usar.

Preparación

En un bol, coloca la mantequilla junto con el azúcar, bate hasta conseguir una mezcla cremosa, , añade los huevos uno por uno batiendo vigorosamente después de cada adición, si deseas puedes moler el quaker, o licuar, mide dos tazas, la harina, el royal y la sal.

Agrega intercalando con la leche, bien, en un molde para tortas previamente enmantequillado y enharinado, vierte la mitad de la mezcla, coloca el relleno que dejaste en espera y cubre con el resto de la masa, coloca a horno caliente por 3/4 de hora, o hasta que el palillo probador salga limpio.

Deja que refresque y sirve en tajadas.

Rinde 16 porciones.