1 kilo de tallarines
1 tarro de leche evaporada
2 cucharas de harina
1 tarro de espárragos, solo puntas
1 taza de queso rallado
sal y pimienta, sazonador
200 gr. de mantequilla.
Preparación
Prepara una salsa blanca liviana, con la harina, la mantequilla, la leche y el líquido de los espárragos, licua las puntas de espárragos sin líquido, agrega a la salsa blanca, sazona con sal y pimienta y el sazonador.
Mezcla esta preparación con los tallarines sancochados de acuerdo a tu gusto, sirve bien caliente, coloca el queso rallado en un platito, para que se sirva, quien gusta.
Rinde 8 platos de sabrosas pastas con espárragos
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