Postre de Semola con Caramelo

 

Ingredientes

200 gr. de sémola

100 gr. de azúcar

200 gr. de sémola 

100 gr. de crema de leche

1 cuchara de agua de azahar 

80 gr. de cáscara de naranja confitada.

1 cucharita de esencia de naranja

Preparación

Coloca la leche en una olla y deja que hierva, agrega la sémola y deja que hierva lentamente durante 7 minutos.

Cuando este cocinado retira del fuego y agrega el azúcar, la crema de leche y el agua de azahar, la esencia de naranja, agrega la cáscara de naranja confitada cortada en trozos muy pequeñitos

Coloca en vasos individuales y deja que cuaje a la intemperie, sirve decorando con caramelo.

Rinde 10 porciones