Torta de Frutas

 

Ingredientes

2 tazas de azúcar
2 huevos
1 vaso de jugo de naranja
3 tazas de harina
3 cucharitas de polvo de hornear
150 gr. de mantequilla
vainilla
crema chantilly
1 taza de ensalada de frutas
3 cucharas de mermelada de fruta
1 vaso de licor

Ingredientes

En un bol, bate la mantequilla con el azúcar, hasta formar una crema, añade el jugo de naranja,y los huevos uno por un batiendo constantemente después de cada adición.

Airea la harina varias veces con el polvo de hornear, agrega a la mezcla anterior no dejes de batir, agrega la vainilla.

Engrasa y enharina un molde para tortas, vierte la mezcla que preparaste, hornea por 45 a 50 minutos, deja que enfríe y desmolda.

Mezcla la ensalada de frutas con la mermelada de frutas, vierte el licor sobre la torta pincha con un tenedor para que se empape, decora la superficie con la crema chantilly batida, coloca al rededor la mezcla de frutas y mermeladas, decora esta ensalada con pompones de crema.

Deja que enfríe bien antes de servir, corta en tajadas con una porción de ensalada de frutas.

Rinde 16 porciones