6 chuletas de cerdo
1 cebolla picada
2 cucharas de salsa de chile
1/2 cucharita de tomillo
1/2 cucharita de pimienta molida
1 lechuga
1 cucharada de aceite vegetal
3 camotes
2 manzanas grandes
Preparación
En una sartén con fondo grueso o doble, coloca el aceite caliente, las chuletas de cerdo, dora por todas partes, retira la sartén del fuego y coloca en un plato caliente.
En el líquido restante de la sartén, saltea las cebollas, removiendo ocasionalmente, coloca nuevamente las chuletas, agrega la salsa de chile, el tomillo, la pimienta, agua y sal , tapa y deja cocinar a fuego alto por 10 minutos, hasta que la chuletas estén tiernas.
Coloca en un plato las lechugas encima las chuletas junto a los camotes y manzanas, cortados en cuñas sin corazón, salteadas en mantequilla, por 3 minutos hasta que estén tiernas, agrega los camotes y una cuchara de azúcar.
Rinde 6 porciones
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