350 gr. de carne de res molida
150 gr. de carne de cerdo molida
150 gr. de carne de pollo molida
2 cebollas medianas
1 tomate grande para adornar
1 cucharita de salsa de soja
1 cucharita de perejil picado
sal y pimienta
Preparación
Junta tomas las carnes molidas hasta obtener una mezcla pareja, agrega la salsa de soja,la mitad de la cebolla picada menuda, condimenta con sal y pimienta.
Divide la carne en 12 bolas, forma igual número de hamburguesas redondas no muy gruesas, sobre 6 de estas disponer la otra cebolla finamente picada, coloca encima la otra hamburguesa presiona ligeramente con la palma de la mano.
Cocina a la parrilla por 5 minutos, por ambos lados, unta aceite con una rama de romero sirve en fuente adornando con tomates en mitades asadas en la misma parrilla, ramas de perejil, acompaña con verduras mixtas fritas.
Rinde 6 porciones
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