Torrejas con Azúcar o Miel

 

Ingredientes

1 taza de leche
1 taza de vino seco
1 cucharita de canela en polvo
3 huevos
aceite para freír
2 tazas de miel de abejas
azúcar en polvo
ralladura de naranja o limón
pan del día anterior

Preparación

Corta el pan en rodajas finas , combina con leche en un tazón, el vino y la canela, deja que se impregnen en el líquido.

A parte bate los huevos, exprime las rodajas de pan y pasa por el batido de huevo de manera que queden bien cubiertas, fríe en abundante aceite caliente, deja que dore por todas partes, coloca en papel absorbente.

Calienta la miel con la ralladura de cáscara de naranja o limón, hasta que esté tibia, coloca las torrejas en una dulcera y baña con la miel tibia, guarda las torrejas en el refrigerador, calienta al momento de servir y espolvorea con azúcar en polvo.

Rinde 8 porciones.