Huevos Criollos

 

Ingredientes

2 cucharas de aceite 

dos cucharas de harina

3 cucharas de cebolla picada

1/4 taza de apio picado

1/4 taza de pimientos picados

60 gr. de hongos

1/2 kilo de tomates en conserva

sal a gusto

6 huevos duros picados

seis rebanadas de pan tostado.

Preparación

Cocina los vegetales crudos en el aceite, hasta que estén tiernos, agrega la harina , vierte los hongos, los tomates, la sal, mezcla bien. Agrega los huevos duros, calienta y sirve en tostadas.

Rinde 6 porciones