1 cebolla finamente picada
1 taza de caldo
1 copa de vino blanco
1 taza de pulpa de tomate
1 cuchara de perejil picado
1/4 kilo de salchichas
2 cucharas de aceitunas verdes
2 cucharas de aceite
Preparación
En una olla calienta el aceite, saltea la cebolla junto al perejil picado, cuando la cebolla esté blanda agrega las salchichas desmenuzadas y cocina por pocos minutos.
Añade la pulpa del tomate el vino blanco y parte del caldo, cocina hasta que la salsa tome la consistencia necesaria, agrega las aceitunas si así lo deseas, mezcla bien y sirve caliente.
Ideal para acompañar pastas.
Rinde para 4 platos de pastas.
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