Mermelada, Mixtura de Sabores

 

Ingredientes

2 kilos de manzana Israel o delicia
2 kilos de durazno
5 membrillos de regular tamaño
1 kilo de calabaza madura sin semillas
clavo de olor
1 astilla de canela
agua suficiente para almíbar

Preparación:

Prepara un almíbar a punto de hilo, agrega las manzanas lavadas cortadas en pluma, de preferencia no le quites la cáscara , igualmente los duraznos sin semillas cortadas en juliana gruesa, igualmente haz con la calabaza y el membrillo pelado.

Deja hervir en fuego suave hasta que las frutas queden brillos y el almíbar algo espeso, moviendo suavemente, retira del fuego y deja enfriar, guarda en frascos limpios y cerrados herméticamente.

Almíbar : Coloca el azúcar en 5 tazas de agua y deja que tome punto de almíbar.

Puedes agregar a esta preparación la fruta que desees, si guardas como debe ser este dulce puede durar mucho tiempo