Chicharrón de Gallina

 

Ingredientes

3 buenas pechugas
5 cucharas de mandioca
3 cucharas de salsa se soja
sal
aceite
3 limones
1 astilla de canela
1 pizca de sazonador de caña

Preparación:

Corta el pollo en trozos medianos, sazona con sal, pimienta y salsa de soja, deja macerar por 30 minutos, enharina luego de este tiempo con la mandioca.

Fríe en abundante aceite caliente, hasta que dore , tuesta la canela deja dorar, muele, y mezcla con 1/2 cuchara de pimienta molida, con sal sazonador de caña y jugo de limón.

Come los chicharrones mojando con este preparado.

Rinde 6 porciones