Pollo Glaseado con Soya

 

Ingredientes

2 kilos de pechuga de pollo cortados en cuadros
1 lata de piña en rodajas
1/4 taza de salsa de soya
1 cuchara de cebolla picadas

1/2 cucharita de jengibre (kión) molido
1/2 cucharita de ajo en polvo

Preparación

Abre el tarro de rodajas de piña, escurre, coloca en un lugar aparte las rodajas de piña, para que escurran, en un bol aparte coloca 1/2 taza de almíbar de la piña, la salsa de soya, la cebolla, picada, el jengibre y el ajo en polvo, agrega el pollo cortado y revuelve bien hasta cubrir todo.

Acomoda el pollo y hornea de 50 a 60 minutos, hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor, bañando ocasionalmente de rato en rato mientras se hornea, cuando el pollo esté listo, añade las rodajas de piña, al recipiente deja que calienten bien por espacio de 5 minutos.

Para servir arregla el pollo en una fuente grande, desgrasa el jugo del recipiente , vierte sobre el pollo y la piña.

Rinde 8 porciones.