Pimientos Rellenos con Arroz

 

Ingredientes

6 pimientos grandes
1 taza de arroz cocido
1 taza de jamón molido
1/4 cucharita de pimienta
1/2 cucharita de sal
1 cuchara de cebolla rallada
1/2 taza de salsa de tomate
1/4 taza de agua
2 cucharas de mantequilla

Preparación

Lleva al horno los pimientos, asa y quita la piel y las semillas, cuida que no se rompan, muele el jamón y el arroz, mezcla bien con la pimienta y la cebolla, rellena los pimientos con esta mezcla.

Coloca en una sartén, en un bol pequeño une el agua con la salsa de tomate, la mantequilla y la sal, vierte esta mezcla sobre los pimientos rellenos.

Lleva a horno caliente por espacio de 20 minutos.

Rinde 6 porciones.