Mermelada de Manzana

 

Ingredientes

2 kilos de manzana
1 kilo de azúcar
canela en astilla
4 tazas de agua

Preparación

Pela las manzanas, quita las semillas, y pon a hervir junto con la canela, hasta que cocine y se haga un puré, deja que enfríe y licua con su líquido.

Mide por cada dos tazas de puré una taza de azúcar, si deseas que quede más espesa, coloca por cada taza de puré de manzanas una taza de azúcar, coloca una astilla de canela, y remueve constantemente para que no se pegue en el fondo de la olla.

Cuando esté en su punto vacía a una dulcera rectangular, puedes cortar en tajadas para servir, pero si solo elegiste hacer la mermelada con una taza de puré y una de azúcar.

Guarda envuelto en papel manteca, si elegiste la otra opción guarda en frascos con tapa hermética.

Rinde 2 kilos de mermelada de manzana.