Pollo al Rey

 

Ingredientes

1 pollo
crema de leche
champiñones
1 taza de leche
2 cucharas de mantequilla
2 cucharas de harina de trigo
pimienta
sal

queso parmesano rallado

Preparación

Corta el pollo en trozos pequeños, condimenta desde el día anterior a su preparación, coloca en una olla y cocina, deja que se enfríe y desmenuza el pollo.

En un recipiente aparte, vierte una taza de leche , 2 cucharas de mantequilla , 2 cucharas de ahrina, pimienta y sal al gusto.

Revuelve todo muy bien, hasta obtener una crema espesa, agrega la crema de leche y los champiñones. Finalmente agrega el pollo desmenuzado, revuelve todo y vierte en un molde refractario, previamente engrasado, lleva a horno caliente, cubre con el queso rallado y lleva a horno por 20 minutos.

Rinde 10 porciones