2 tazas de jugo de naranja
1 taza de azúcar
8 huevos
Preparación
En un bol mezcla el jugo de naranja con el azúcar, lleva a fuego moderado hasta que hierva, deja que hierva por 5 minutos, deja que enfría.
Bate ligeramente los huevos, para mezclar bien las claras con los huevos, una vez bien batido añade al almíbar que ya debe estar fría, cuela, y vierte en moldes individuales, previamente bañados en caramelo.
Hornea en baño María, durante una hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Rinde 6 porciones de flan.
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