1 1/2 kilo de tomates maduros
1/2 taza de azúcar
2 hojas de laurel
1 cucharita de sal
Preparación
Limpia bien los tomates y parte en cuatro, licua y cuela en un cernidor , deja hervir con el azúcar, la sal y la hoja de laurel.hasta conseguir una salsa que tenga la consistencia del ketchup.
Retira del fuego, deja que enfríe y guarda hasta el momento de usar, si deseas puedes preparar mayor cantidad, guarda en frascos de vidrio bien tapados, puedes hacer varias pizzas con esta salsa.
Rinde para varias pizzas.
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