Pizza Criolla

 

Ingredientes

3 tazas de harina
2 cucharas de aceite
1 taza de agua fría, con sal

Preparación

Coloca la harina en un tazón, airea y forma un hoyo, agrega el aceite, mezcla, añade con el agua con sal y forma una masa manuable , mezcla con las manos o si deseas hazlo con una cuchara de madera.

Coloca en una bolsa de plástico, deja que repose 30 minutos.

Separa la masa en porciones individuales si has decidido hacerlas personales, de 30 centímetros de diámetro. o estira con el rodillo, para hacer una grande que da diez porciones, la decisión es tuya.

Cuando estires la masa deja grueso en los bordes, cubre con la Salsa de Tomates, coloca las cebollas encima ligeramente fritas, junto con los pimientos picados en cuadritos, sofritas en mantequilla y aceite, acomoda encima el jamón picado y las aceitunas.

Condimenta con sal y pimienta y el orégano seco molido cubre con queso cremoso rallado, especial para pizzas.

Lleva a horno caliente hasta que gratine ligeramente, sirve caliente, si decidiste hacer una sola, corta en triángulos.

Una grande rinde 10 porciones, rinde 3 a 4 individuales