1 kilo de camarones
agua
4 cucharas de jerez seco
1 cucharita de sal
Para la salsa
1 taza de catchup
1 taza de albahaca
1 cuchara de salsa worcestershire
1 cuchara de salsa picante
1/4 taza de salsa de soya
Preparación
Limpia los camarones, usa solo la cola, coloca agua 4 tazas en una olla junto al jerez y la sal, deja que hierva, una vez que haya empezado a hervir agrega los camarones deja que hierva uno o dos minutos, hasta que los camarones cambien de color y estén tiernos, escurre y tapa coloca en el refrigerador hasta la hora de servir.
En un bol mezcla los ingredientes de la salsa de albahaca deja macerar tapado, refrigera hasta la hora de servir.
Coloca los camarones sobre un bol con hielo y acompaña con la salsa de albahaca.
Rinde 16 aperitivos.
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